玉米膨化机 小米酥设备 玉米片生产线

济南林阳机械有限公司多年来对早餐谷物生产工艺和设备进行了大量研究，为了满足国内早餐谷物食品的生产需要，真正摆脱进口设备的高额投资的困境，开发生产了双螺杆挤压机、干燥机、压片机、焙烤烤箱等早餐谷物生产必须设备。并先后在国内多家**食品企业中得到了很好的应用

 

产品特性：

早餐谷物食品是以谷物为原料，经挤压蒸煮，造粒，压片，干燥，焙烤，涂衣，烘干，冷却。也可经一次膨化加工成圈状，颗粒状，片状等。产品可兑入咖啡，牛奶后食用，也可做为休闲零食直接食用。味道甜美，口感较佳。

 

玉米片是世界上普遍的早餐谷物食品。用于加工玉米片的原料选用硬质马齿型玉米，因其角质胚乳含量较高，淀粉糊化后透明度高，产品外观好。食用时，用沸水调制成玉米片冲剂。若将玉米片放进调好的汤内，可做成玉米片汤。目前我国生产的玉米片，有淡玉米片、甜玉米片和咸玉米片。淡玉米片呈棕黄色；甜玉米片呈黄褐色，咸玉米片呈黄色 。玉米含有很大的胚，玉米胚芽会影响淀粉糊化和玉米片的形态，给加工操作过程带来不便，所以生产玉米片多采用脱皮去胚后的玉米糁为原料。

济南林阳机械有限公司经过生产和实践，玉米片生产线的生产设备不断改进，自动化程度越来越高，流程虽然没有变化，但生产过程却有了巨大的改变。原料由开始时的玉米粒改为了玉米粉，蒸煮的方法改为了采用双螺杆挤压机连续进行，造粒成型也在挤压机上一次完成，通过预干燥后压片成型，使产品更加均匀，口感更好。很高的焙烤温度使产品的风味更加**。先进的工业化设备和流水线就形成了如下的现代玉米片生产工艺：
1565052430.jpg 玉米粉、糖、盐、其他营养素→混合配料→双螺杆挤压熟化→切割成型→预干燥→压片→高温焙烤→玉米片
工艺描述：
【1】 配料：玉米片的配料非常重要，调味料要保证有好的口味，特别是对玉米原料的要求，直接关系到能否做出高质量玉米片产品，还有就是各种营养素的比例、含量。
【2】 挤压熟化成型：玉米片的挤压熟化成型工艺是生产出高质量玉米片的关键。生产玉米片时的工艺玉米必须完全熟化而又不能有任何膨化，只有这样才能做出密实、硬脆、香味**的玉米片。
【3】切割：将双螺杆挤压机挤压熟化后的物料切割成大小一致的粒状物料，物料呈半透明状。
【4】 预干燥：切割成型的物料进入干燥机进行预干燥，表面经干燥后形成了一定的张力，不再互相粘连，有利于压片的顺利进行。
【5】 压片：压片工艺也是玉米片生产中的关键，对压片机的要求很高，轧辊表面必须有很高的光洁度，轧辊必须恒温。
【6】 高温焙烤：玉米片产品是否具有硬脆、密实的组织结构，**的玉米特有风味，焙烤工艺至关重要，现代工艺中采用高温烤箱直接加热空气到260℃左右，进行焙烤。
【7】 经焙烤后的玉米片冷却后即为玉米片产品，也有很多的玉米片进行后工序的处理，涂糖或涂巧克力，大多是根椐市场需求来定。

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